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作者:齐秋实

编辑:六耳

泉源:蓝媒汇财经

若是不是两名主顾被砸伤引发一波舆情,陈赫的微博画风应该照样一副要么在“营业”、要么在“亮相”的样子。

前几日,陈赫转发了一条@贤合庄卤味暖锅的微博,并配上了一个致歉声明:“再次向两位主顾深表歉意,周全排查整改,平安问题绝不迁就。”随后,主持人朱桢随着转发了陈赫的微博,也表达了歉意,言语同样精练。

不明真相的瓜友可能会发懵。实在,致歉缘由正是与陈赫、朱桢参股的贤合庄卤味暖锅发生的一起主顾受伤事宜有关。

这家“明星暖锅店”背后的老板还曾包罗艺人叶一茜。天眼查显示,叶今年1月初退出了,演员李晨“顺势补位”。

明星开暖锅店或者跨界做餐饮已不是新鲜事,闹出负面新闻出来道致歉、放置一下善后也是分内之事。

只是,拨开迷雾会发现明星开暖锅店“涮”的不再仅仅是粉丝,他们意欲收割的另有另一茬“韭菜”。

“1818黄金眼”是档神奇的节目,定位于“关注民生服务国民”。它也在不经意间带红了一些网红,好比“发际线男孩”小吴,被浴室内自爆的钢化玻璃割伤手的小张……这种“业绩”完爆不少致力于批量生产网红的MCN机构。

这次“陈赫致歉”事宜始于受伤主顾不满商家的赔偿金额,想要走执法程序。然后,这起纠纷经由“黄金眼”报道后,更先在网上引发更多人关注。

3月的一天,李女士和丈夫来到位于杭州万达商业中央的贤合庄卤味暖锅店用餐。原本在种种明星海报的映衬下,小伉俪吃着暖锅你侬我侬,中途或竣事后再发个同伙圈打卡,一次还算愉快的消费就可以宣告竣事。

事不如人意!用餐前,天花板突然从天而降砸到李女士的头和手,溅出来的汤汁还烫伤了她丈夫的脸。

事发之后,双方围绕赔偿问题未能杀青一致。李女士伉俪俩希望能赔偿7、8万,店长则示意最多赔4万。

直到现在,在陈赫相关微博和抖音下面,还能翻到网友关于双方赔偿金额的争议。有人质疑伉俪俩最初索赔30万居心叵测;有人以为商家给出的4万赔偿金确实不太够。事实,医生建议李女士需休息三个月,很可能致使收入下降。面部修复也是一个缓慢而庞大的历程……

4月7日,民众通过“1818黄金眼”的报道关注到此事;4月10日,双方就赔偿细则等杀青息争,完成赔付;4月11日,贤合庄、陈赫、朱桢相继致歉。

整起事宜连续近一个月,时代势必发生了种种博弈。若是没有舆论的关注,陈赫参股的贤合庄还会继续闷声发大财。

“高钙羊肉,提及这个我都想笑,三十多一份,就五片,哈哈哈这是金子做的吗???”

在民众点评上关于贤合庄卤味暖锅北京长楹天街店的最近评价里,有人这么吐槽。三个问号直击灵魂。

价钱并未廉价、分量较少、口味一样平常等成了网友们集中吐槽的地方。

明星跨界餐饮早已是“历史悠久”。2005年4月,聂远就曾开过“黔菜研究馆”,只不外很不幸于次年就宣布关店;另有赵薇、郭德纲、薛之谦、韩寒、黄磊、孟非、任泉、黄晓明……这个名单可以列出一大串。

“没有什么事是一顿暖锅解决不了的。若是有,那就两顿。”这句话是一些暖锅兴趣者的口头禅,也贴在了一些暖锅店的墙壁上。

前两年,时任中信建投社服行业首席剖析师的贺燕青带着团队推出过两份“暖锅深度讲述”。讲述提出了“暖锅行业是餐饮行业中更优赛道”等看法,还对暖锅江湖的林林总总举行了详细剖析。

讲述最终刷爆了同伙圈,贺燕青由此被冠以“暖锅首席”的仰面。

这还不算完。2021年2月初,东亚前海证券研究以是“暖锅能否走向天下”为题举行了一场实习生争执大赛,在线围观人数跨越两百万。主持人正是已经身为东亚前海证券研究所所长的贺燕青。

暖锅已经完成突围,成为券商研究、争执的热门话题。海内餐饮行业历史悠久,暖锅确实也是其中的明星赛道。天下超60万家暖锅店,则孝顺了整个餐饮业超四分之一的收入。

据第三方研究数据显示,住手2019年明星开店中一半以上都属于餐饮业。拥有成熟产业链、相对容易尺度化的暖锅,更是成为许多明星的选择。

明星选择了餐饮行业的“明星赛道”“更优赛道”,除了有其内在逻辑,也有固然的套路。

只是,暖锅看起来很美妙,做起来香不香还真挺难说。被誉为娱乐圈里最懂投资的任泉也没能玩转暖锅,他和李冰冰、黄晓明等人确立的热辣壹号被爆关闭多家门店。

可是,为什么说暖锅店对明星而言依然是一条很好的“生财之道”呢?

明星开暖锅店,粉丝经济会施展一定效力。开业当天,明星通常会到店站台。流量动员下,一天几十万的营业额也是完全有可能实现的。

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只是,作用并没有外界想的那么大。事实,谁也不想吃着暖锅唱着歌,还得对天花板心惊肉跳。

C端的钱欠好赚,他们就去“收割”B端的用户。

资料显示,贤合庄卤味暖锅2015年5月正式确立;2020年8月,北京5店齐开。有媒体报道,从2019年到2020年贤和庄暖锅店开出700多家,平均一天一家。现在,天下加盟店已突破800家。

这个扩张势头,比“暖锅一哥”海底捞凶猛得多。通告显示,海底捞在2019年底还不足800家店。即即是在2020年创出公司确立以来开店速率的新高,新开了544家门店,现在全球门店数目也只是约1300家;作为暖锅双雄之一的呷哺呷哺,2020年净开张餐厅是77家。

贤和庄加速扩张的隐秘,事着实那里呢?已有不少媒体提到,通过加盟的形式来收取加盟费,陈赫等明星们就完成了一次稳赚不赔的流量变现。

媒体报道,贤合庄杭州的加盟费为48万元,其他区域更低的加盟费也有38万元。800家门店的加盟费收入,少说也有好几亿元!

有员工曾对媒体透露,现在贤合庄卤味暖锅单体门店的毛利率在60%左右,净利率近20%。

稍微对比一下,你就会发现这有多牛。

好比,海底捞在2019年的餐厅谋划收入为256.09亿元,净利润23.46亿元;毛利率为18.6%,净利率只有8.8%。两相对比,市值高达2500多亿港元的暖锅老大是不是瞬间显得弱爆了?

在云云傲人的盈利能力之下,贤合庄声称只需要9个多月就能实现回本。郑恺参股的火凤祥也在招商手册上宣称月均毛利率60%,投资回报周期为14个月。

当许多行业都在不停内卷化、赚钱越来越被人们认可比吃那啥还难的时刻,贤合庄和火凤祥这些公司所转达出的讯息确实切中了不少人想要搞钱而不得的焦虑。

焦虑正好被众多商家衍天生一门好生意。

好比,行使年轻女性对于热量和身体的焦虑感,光用“0蔗糖低脂肪”的宣传就俘获了无数人。效果,“一个迟来的升级”引爆舆论,众多消费者目瞪口呆。(蓝媒汇财经曾写过“代糖隐秘”,后台留言“变瘦”给你悦目。)

事实上,贤合庄“牛B”的背后也专门有公司在操盘,这家公司事实上也是贤合庄背后的控股方,即四川至膳品牌治理有限公司(以下简称为“四川至膳”)。

除了贤合庄,孙艺洲的灶门砍烧烤、黄晓明的烧江南烤肉、关晓彤的自然呆奶茶这四家餐饮品牌的背后也都能看到四川至膳的身影。

四川至膳老板周扬最更先是从做鸭血起来的,谭鸭血即他确立的品牌。四川至膳曾对外示意,2019年8月前后,“陈赫在福建的门店险些所有闭店,后转由至膳团体接手并运营。”

事实上,加盟生财的模式并不稀奇。胡海泉在2015年确立的“本宫的茶”和张继科于2018年确立的“猴子的援军”,接纳的也都是加盟模式,在短期内同样获得不少加盟费。

不外在这个案例里,多了个“都会署理”的角色。都会署理认真一座都会的招商和运营。要想获得都会署理权,所需用度远比上文中提到的加盟费高上不少。

流量之于明星来说,可谓“成也萧何,败也萧何”。回首整起事宜,有一些网友却以为,“贤合庄虽然是陈赫确立的,然则加盟店出问题,和陈赫有什么关系?”

没有关系吗?天下上若是有这么好的生意,能不能拉我一起。

文末福利!

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(责任编辑:董云龙 )
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